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麻将胡了游戏再现排队狂潮它是开年最火爆的餐饮赛道

浏览: 发布日期:2024-09-17 23:47:54

  当谈及2023年茶饮赛道的发展前景时△■•○▽,绝大多数茶饮品牌和行业投资者也对未来的预期也表现出了乐观…•。-◁-“2023会是一个好年○★•◆△!△★=◇=”

  但展望全年…•☆,掣肘行业发展的一些风险◁○●、隐患或许仍与机会同在▪■=○•。且茶饮赛道的经营环境与过去相比◆○◇◁★,已经发生了不小的变化◆◇▷。新的一年里○☆,茶饮品牌要发展还需做好长足准备■★★。

  △▽--“订单量特别大★△,几乎每天都是从下午两点就开始爆单=…,店员经常忙得一下午顾不上喝水◇•▼•。◇◇●▪”今年春节期间●▲◁◁,深圳南山区一奈雪的茶门店店长如此感慨道=◆■○。

  在奈雪桂林万象城店前△○◆,一位骑手告诉红餐网▽▲,今年春节期间下单茶饮的顾客比往年多很多•●•,自己每天都能接到许多订单▷◁•-◆▼。◁▷□▪“印象很深的是大年初五的晚上○•☆,那天我光来这里就有四★●-○、五次=▲◁,晚上十点多店里还有不少单◁☆△▷▲。=•◇••☆”他指了指身后的奈雪●==■•◁。

  事实上…●▪▷,不止奈雪△○◇●,兔年伊始▪-,许多新茶饮品牌就迎来了爆发式的增长★▽。全国多地茶饮市场以肉眼可见的速度恢复•◆,茶饮赛道的◇◁“春天■◁▼”似乎已经提前到来◇◆。

  春节期间◇□☆,茶饮品牌的业绩均迎来爆发式增长△▷▪◇•▼。从中-▽◇•◇●,我们也能洞见一些品牌本身的变化以及未来的行业趋势▼◁。

  诸茶饮品牌纷纷摩拳擦掌•▪-=◁◆,准备在2023年大干一番△…◇○●。但新的一年里=•,众茶饮品牌们能否达成所愿▽…●★,恐怕还需要时间来检验▽=○。

  我们透过整个春节档以及一些茶饮品牌的动向△▪●○,从中寻找到了一些方向=○▪◆,以期与读者共飨▷◇=。

  此外-△,茶饮品牌和商家还可以从实际的经营端入手▷•=,对每家门店的QSC●●▪、标准操作◆■▼★=、服务体验加强管理•■▪▽。亦如欧小湘认为●★■○,☆▼=•■▲“接下来茶饮品牌的竞争★○…,也将会是门店服务之间的又一竞争▲▽□▲。□▪▼◁”

  还有一众茶饮品牌也纷纷表示出了要拓店的决心▪◁□▼△◇,如霸王茶姬相关负责人透露▲••■,将在13省主力市场基础上继续拓展•○,预计到今年底将覆盖国内20+省份★=。

  霸王茶姬相关负责人则表示△●■,今年春节○●,霸王茶姬全国大部分门店都迎来了近3年业绩和客流的高峰◇★•。

  7分甜创始人谢焕城近日在接受媒体采访时也表示▲…,2023年▷◇■☆△,七分甜最重大的一个任务是快速把规模做大△•▪-□。快速地去奔跑抢地盘◇◆,如果错过了…-◇•◇,未来10年可能没有更好的机会了▽●★○。

  近几年发展势头火热的丘大叔柠檬茶•▷-■、沪上阿姨鲜果茶◁◆▷○-、霸王茶姬☆-☆◇▪、初茶CHUCHAT等品牌麻将胡了游戏▼-□…△▷,春节期间也同样交出了亮眼的成绩单-▽。例如=□,丘大叔柠檬茶春节期间整体营收均有上升▷▪▪▪▲○,大湾区旅游景点分店和核心商圈商业综合体的分店业绩上涨显着●=◇。

  •…◆“2023年大家需要把重心更多地放在硬实力方面□△●,比如☆▼☆:产品创新▼▲▽、供应链建设★☆○、门店运营管理系统打造等▼◇▷。★▷▲▪△”红餐网联合创始人樊宁表示•◇▷。

  毋庸置疑■□○,今年的□◁☆▲◆“春节档▼■▪○▼▼”给茶饮品牌们开了一个好头◆-■●。☆◁□•“2023年整体是谨慎乐观●●■◆,但偏向于乐观的●…-。●=◇◇”谢焕城认为▪◁◇△。

  其次▪■◆□▼■,把规模做大会是茶饮品牌2023年发展的主旋律▪▷□。在这个年关前后▪▽•,早有不少茶饮品牌在紧锣密鼓的准备开店==。以喜茶为例●☆,其公众号发布的推文显示•…•◆◇■,2023年1月喜茶新开超过20家门店◇▲。

  再比如供应链方面◁▷▪▽,品牌可以更关注原料端…◇■-=,建立覆盖全球的原料供应链○□◇,实现食材全球新鲜直采=▷;也可以发力运输端•◆=□=,加码建设仓储物流基地▷▪…、提升冷链物流技术•☆▲。

  沪上阿姨相关负责人就表示◆■◁,在实体经济逐渐回暖的当下-▷●■,消费者对于茶饮的质价比需求凸显●▪□。▲…▽“茶饮品牌要做出更好喝◁=、更健康的饮品▼▪▲▲,价格也要更具有竞争力…◆□=■★,供应链方面进行反向定制是极为重要的措施之一•◆。☆△”

  ●■★▽“上一次经历这么多人排队的场景还是在疫情以前•▼■。□•□”上述消费者感慨称▲●○▼•,三年前▪★□◇◁▽,他正在外地上学☆★●◁,在其校园周边的喜茶店火爆异常◇•☆▷,想要喝上一杯基本得等一小时■●▪•★▼。

  具体到产品创新方面☆▽-△○★,品牌可以更专注于◁●“鲜果▼●”▷○;也可以更看重▼…□“茶▪▪”本身=☆▪□。但坚持创新▼◆-○▪■,一定实在产品品质地基础上进行的创新▽☆=。亦如甜啦啦相关负责人所说☆=•□=,=☆-…▼“人们的消费观念与生活习惯皆有改变□■●▷,更加理性△▷、精打细算=■▷,生活上更注重健康-◇、养生◆☆-○。因此茶饮行业未来相较之前更会在健康★▷◁、养生方面发力▷◆。▲▽•★”

  ★•●…“在一些三四线城市○★◇▷★▽,部分门店单日营收同比去年增超300%•★,比如贵州铜仁的一家门店◁■▪☆•,初一到初七的营业额同比增长超过600%★▼△▷★。在四川成都=◇-▪、浙江杭州○●=▷、云南昆明等热门旅游城市▽▷-★●,一些门店甚至连续多日销量保持在2000+杯▲…●◁▼☆。◁○-”该负责人透露□◁-◆▲…。

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  另一新茶饮巨头喜茶也有着亮眼的表现△◁-▷。喜茶广西北海首店于今年春节前正式营业☆□○•●□,吸引了不少人的目光●-☆□。有当地消费者接受媒体采访时表示…=▪,自己通过喜茶go小程序下单一杯●●★“多肉葡萄桑•=▷◁▽”▽▼,等待时长接近两小时○◇•。

  红餐网注意到◆◁◆◁▽…,2022年-▼•▼,以喜茶■▼▪•▪□、奈雪为代表的茶饮品牌纷纷表示了布局下沉市场的决心☆◁□▲,并通过降价▲□▲、新开门店等方式不断调整进入低线城市的姿势★◆▷▽△▽。

  初茶联合创始人欧小湘也感受到了新茶饮行业的明显回暖趋势△◆▪。•=□“大年初一◁★▽-▷,初茶广州••◆☆、东莞等门店待制作的茶饮杯数超200杯☆□○-◆■,等餐时间超过一小时□=■,但消费者对奶茶的热情依旧不减□○•,众多门店出现爆单现象▼▷=▪。•▼”

  在过去•▼▽☆,新茶饮经历了跑马圈地的癫狂…▼☆◇△□,但历经三年疫情的洗礼…○◁▷▼,如今茶饮品牌们需要更加理性地看待市场和发展=●■☆。

  最后-=•●…,春节期间▲●•-•,茶饮行业还出现了一个明显的变化▲▲△■•,即战火烧向了过去不太被重视的下沉市场☆☆…◆。

  公开数据显示▼◇,春节期间○▪△,奈雪-▽、喜茶增速靠前的门店均位于非一线城市=◇◇○◁☆,这既得益于春节期间大范围的人口迁徙■▽▷•▷,同时也与茶饮品牌们对低线城市的持续投入密不可分▽◁▽△。

  外卖骑手作为茶饮商连接消费者的重要一环•■◆…•●,往往对行业的潮汐变化有较直观的感受□■◇▽◆•。

  首先•☆△◁,尽管茶饮市场在春节前后迎来了业绩复苏☆□▲,但不难发现•▼◁○★▷,赛道的竞争日趋白热化☆•▼,且整个春节档营收较火的都是知名的连锁品牌▪•◇◇。

  据悉▪○•○◁○,春节假期初茶全国门店销量持续增长☆…•▷,环比节前单店日均销量增长近100%▲▷,很多门店销量增长超200%▽▪△★◆,较去年同期相比◇△●▲=,整体营收同比大幅上升□◁◇。

  jpg/quality,m_mfit/format,”q_95 />面对这个火爆的春节档□◇•!

  ☆•★▲■★“三==□▲、四线城市消费潜力巨大▲□、市场增速快■▪◇◆,有着充分的增长空间•…●●-▪。再加之通过这个春节◁▽■●◇▼,茶饮在三○▼□☆、四线城市取得的良好成绩=■,会进一步给企业布局下沉市场带来信心-★■★▼。•▪▷•▷=”有茶饮观察人士认为▪○。

  ●…○■★“今年大家回乡意愿强◇▷◁◆□,合家团聚…•△▷★▽、亲友聚会增多…•,这直接拉动了各个城市的茶饮消费需求▷▽,再加上春节和寒假的迭加○…★•=,从而形成了消费波峰▼-■☆。◁▪”一位茶饮观察人士表示△▼,今年春节档茶饮市场的火爆★□▷-,其实在情理之中▼▷◇□△■。

  沪上阿姨鲜果茶相关负责人也告诉红餐网△▲▪•,春节假期○•▷,其全国门店日均营业额环比增长超40%☆☆▷◁•;与2022年同期相比●◇▪▷,实现了店均营业额和总营业额的●▼○•“双增长○-▷•”○-•-▷。▲△•●•○“在天津▪□、济南等城市◇•,沪上阿姨众多门店销量增长翻倍…▲•…◁,单店最高增幅达到了6倍以上•▲▼◁▪★。★★☆”

  亦如一位长期观察茶饮行业的业内人士所说•▲◇,茶饮市场之间的竞争加剧□△□★◆-,行业会迎来新的一轮洗牌★▪•。大鱼吃小鱼◁-◁-●◇,未来茶饮行业或将出现强者恒强的局面▼★,市场份额会进一步向更大的品牌聚集=■★…,势能不强…-=▽•▪、日渐老化的品牌即将失去消费者的青睐●▽•。

  茶饮市场的开门红◇▼•△,提振了行业信心□◁,也让各大茶饮玩家们信心满满麻将胡了游戏…=●▽○。但新的一年茶饮行业到底该怎么干☆▲▲▲▪?还会有哪些新的走势▷▽•★□?茶饮品牌和一众从业者的困惑依然不少-•◇▷△■。

  喜茶公布的数据显示-◇○▲,春节期间◆■◁□,其各地门店确实也出现了销量暴增的情况…•=•☆,同比节前▲▲○▪=•,众多门店销量增长超300%◁◆,部分门店增幅达到了500%■△。

  奈雪披露的春节销售数据验证了这位骑手所言非虚★-•▪。根据奈雪官方公布的信息☆★,春节期间奈雪全国门店订单数大幅提升☆•▲▲•…,较节前一周提升82%■■,同比则提升120%•▼--★。