pg麻将胡了网站入口|2022年中国蛋糕市场规模、市场份额、竞争格局及SWOT分析

　　根据数据显示…◁☆，中国蛋糕行业市场手工作坊占据了77%的市场份额◆■…，商场自品牌占比3%□◁▼☆，剩下为蛋糕生产重点企业▽☆△•，占比第一的为达利食品=▼••，占比5▷☆•□.1%的市场份额●★，占比第二的为好丽友◁■•□，占比4•…★◇.9%-■▷●，雀巢占比1▽□□.2%●★◁●，桃李面包占比1%•◆•▪，其他企业占比8▼▽△◆.1%•□◆。

　　从行业容量角度来说□▼•◇■，我国的烘焙行业起步晚□▼◇▪，但规模在不断扩大■★=◁，市场处于快速成长的黄金期…◇，消费额增速明显高于其他主要烘焙国家☆◆☆◁△▽。蛋糕作为烘焙行业重要组成之一○★▽□□，2020年占烘焙食品比重达37☆=-.9%▼■▲▲。中国烘焙食品人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距□☆★…▲，未来存在提升空间…▪。

　　近些年□▷◁○•▼，随着中国国民人均可支配收入的增加=◁，参加娱乐活动◇△•○=，聚餐等场景次数的增多▪◆，对蛋糕的需求也随之增长◇★•□▷=，根据数据显示☆…□★◇，中国蛋糕行业零售额逐年增长○◇◁-▽▷，从2015年的651亿元增长至2020年的973亿元☆•◆◇=，同比2019年增长0-□-☆▲.93%-○◇。

　　其中蛋糕以41%的市场份额位列第一☆•，实现了973亿元的市场规模•▪，其中近年来的代餐蛋糕受到快节奏的年轻人青睐•★•○◆■；但是蛋糕奶油中不利于过量使用○○△•☆★，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国蛋糕行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》□▲□。蛋糕坯主要有面粉发酵制成●•◁▪，其他占比15%☆■…◁□。更多详细内容□★☆。

　　中国蛋糕分为四个发展阶段◁☆◆◇，第一阶段为20世纪80年代以前•▪，现代蛋糕行业几乎空白◁◁；第二阶段为1980-1990年●●，蛋糕行业开始兴起=□•■；第三阶段为1990-2000年●★•，国内外企业在国内设厂•★-，国内蛋糕行业开始大规模生产▽◆•；第四阶段为2000年至今★•★，蛋糕烘焙行业进入快速发展时期●■▲◇。

　　蛋糕是用小麦粉☆○▽■、奶油=▽★、水果制品等为主要原料☆▼▼•。经过搅拌=△、调制△•=◆、烘烤后制成一种烘焙食品-◇☆，可分为包装蛋糕和非包装蛋糕两类=…★●=。蛋糕产业链下游为蛋糕的销售渠道△•☆▲●，主要有烘焙店…=■、超市▷◆▷=、电商等…▷☆▪。

　　占比40%•=，2020年中国烘焙行业市场规模达到2358亿元▷•，线上包装蛋糕企业众多•☆▼★◇，其中蛋糕坯成本占比最重▲◆•●○★，根据数据显示▷•，目前我国蛋糕行业市场竞争激烈●-•▷，提高企业竞争力…▼。

　　蛋糕中的奶油可以分成植物奶油•-、含乳脂植物奶油和动物奶油■•--，其中植物奶油口感与天然奶油相似=☆，保存期更长★●，价格较低•▷-◆，可塑性强▲•■▲，含乳脂植物奶油口感更顺滑▲•★▪○，但是两者奶油含有对人体健康不利的反式脂肪酸★■□◇；动物奶油以乳为原料○•▽-▪，奶香浓郁◇■☆，口感细腻◇▪▷▽○，但是可塑性不强◆-☆○□。

　　蛋糕行业法律法规主要围绕食品安全问题•■▽••，要求经营者必须具备食品生产经营许可■▼=，并强调完善的监督管理措施◆•◇。2020年1月国家市场监督管理总局颁发《食品生产许可管理办法》（2020年修订）……•■○•，规范食品★▼△▪、食品添加剂生产许可活动•▷▽•○，加强食品生产监督管理pg麻将胡了网站入口▷■，保障食品安全▲▼。

　　占比35%◇■•，对行业发展趋势进行预测■-，华经产业研究院对蛋糕行业发展现状◁-●□、行业上下游产业链▲▼◁…△◇、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析•▽●…，包装蛋糕自身的热量满足人体的日常需求▲▷=…■，以便企业能及时抢占市场先机★▼；线上门店无法留住流量等问题是蛋糕在发展中的劣势▷◆=；奶油占比第二△○△■▷○，各个企业在市场中份额相差不多◁◆★★○。并运用多种数据分析技术◁◇-。

　　当流量红利消失••▼，新零售成为共同的选择●-•◇▲★，尤其在线上流量成本高涨下△◇•△▷，利用互联网技术重构传统零售人商场▼•▽▷…◇，实现线上线下融合的新零售门店成为了不错的选择▼●◆☆◆，同时支持线上线下购买-●△▷◇=，并且提供配送服务▽○○…，这样一来提高了经济效益…▪●，不仅在销售端得以产销存自动化-◆◆，减少损耗◇▪▲□▽，同时在客户端能够精准营销和增加复购率▼■，而在产品上●☆-▪▼，应该推陈出新☆••○…◇，打造出适合现代人食用的产品■•…▷■。

　　生日聚餐的必备环节…△•，最大限度地降低企业投资风险与经营成本=○▷-，查看更多蛋糕上游原材料主要有蛋糕坯◇◆▪▷▼、奶油◆◁、水果制品和其他…□▷◇，非包装蛋糕主要有自有作坊和商场自有品牌主导◆◆▷▷△…，返回搜狐▲▷□★□◁，且非包装蛋糕已经成为中国国民日常聚会••，所以面粉对蛋糕行业的发展起着一定的影响作用--□◆◆●。水果制品占比10%●★，

　　蛋糕是一种古老的西点…◇…★◆◁，一般是由烤箱制作的……○▪■…，蛋糕是用鸡蛋▽▲▷★•★、白糖…■▼、小麦粉为主要原料▷◆○=。以牛奶◁▼○、果汁…◆◆、奶粉-▪▷•、香粉●■◆★◇○、色拉油◁•▽、水□■◁…=，起酥油◁○、泡打粉为辅料☆■•◆●。经过搅拌○◇▼…、调制△-◆□▼、烘烤后制成一种像海绵的点心■△◇□。

　　受到西方餐饮文化的影响◁●◆，蛋糕等烘焙食品逐渐成为我国居民早餐的主要选择之一★□，同时衍生出下午茶等消费场景○•★△。在这样的背景下互联网蛋糕品牌将战略目标瞄准了下沉市场•▷△。