pg电子麻将胡了2模拟器 狂飙突进卷规模全国开出43万家奶茶店还能赚到钱吗？

　　既追求刺激★△◁-，又关注健康◇○，这是处在空前矛盾中的一代人★•▷，而谁抓住了这个风潮◇•△•☆，就能在竞争里掌握先机-△-□-◆。

　　也有品牌决心高举高打◆●▽，霸王茶姬就是其中之一□•◆▲△。他们的门店选址几乎都紧贴星巴克○◁▽●●，把超过36%的门店开进了城市核心商区▼…▷。创始人张俊杰不止一次提起自己的野心——在成都最繁华的春熙路开出100平方米的旗舰店▪◁•-▲，○☆▷▽“就是为了告诉市场■▪△○□◆，我们是能与星巴克对标的新中式茶饮品牌◆▪”▲-◁•●◇。

　　胡金秋17+6 孙铭徽11+5+9 史密斯19+11+9 广厦送江苏8连败

　　当时☆◁▪●……，霸王茶姬还是一个面目模糊的品牌◇■▽▽☆，菜单和对手差异不大◆■，鲜果茶的产品数量远多于奶茶=•，而logo和门店的风格又和茶颜悦色非常接近★△▲。创始人张俊杰最终做了决定□▪☆•○☆，避开水果▽◇，以奶茶为主•▷▷▼。最终•☆，以茉莉绿茶为基底的•■★▼“伯牙绝弦●•”成为爆品•△，一年时间就卖掉了2□•▼□●.3亿杯★▽▲，刷新了新茶饮行业单品销量纪录□-▪☆=○。

　　张俊杰在接受采访时说…□★■■○：☆=▼“人人都知道水果茶赛道好-◁…◇○▼，但我是一个特别识时务的人▽▷…■，在这个赛道●○，我打不过也耗不起▲☆•-。=▼◁☆=▼”

　　门店突破三万家之后…◁•，蜜雪冰城也不得不面对新的挑战——抢夺加盟商变得越来越难•=。2021年•●◆◇△■，○•○…◇△“雪王◇●▼■”加盟商数量增速高达54%•◁★◇，到了2023年▽◁-，数字就下降到31%◆-…-▼，这标志着蜜雪冰城现有开店密度☆=■•、加盟商规模或许正同时接近天花板◆▲-=-◁。

　　从这里出发◁-■☆•，并且◆○▷★◁•，但这些都不重要•-=□-。开始残酷竞速战▽•。蜜雪冰城=▷•▽、柠季…○◆■、柠檬共和国■◆“榨○○▲”出50多亿元○▽…■，两难之中▲△●◇！

　　整个行业过去一年也经历了剧烈变动▲=○，根据窄门餐眼统计●…，茶饮行业新开出16万家门店▷●-，同时也关闭了13万家…△。如今●•▽▼，整个茶饮行业现存门店超43万家◆■。所有品牌和它们的加盟商△◆□▷◆，还在不停地寻找最佳门店位置▼★，试图最大化经营收益•●•□。

　　为了争夺年轻人短暂的注意力=▼○，不断寻找更小众的水果▼•△、更独特的口味•☆•■□，一度是所有品牌的目标▽□-▲。

　　8-…•▲●.霸王茶姬张俊杰★…▪◇：爆款打造极简供应链▷○，做新茶饮平替升级更有机会■◁，明亮公司

　　古茗门店集中在浙江▲◁★☆▽★、江西☆▽-■、福建•●▪，没有在北方大面积扩张•☆●…•◇。某种程度上•★●▪=…，这也和古茗的商业模式有关▼○。古茗没有自建生产基地-…◇△☆，而是发力仓储和物流•▽•△，可向超过97%的门店提供两日一配的冷链配送服务▼◁▲…★。也就是说◆…■，绝大部分门店需要距离仓库150公里以内…◇▼■•，这成了它进入北方市场的阻碍▼=…。

　　产品更新慢是最重要的原因之一◇☆。过去一两年◇•◇◆•，绝大部分茶饮品牌上新速度只需一周=▽…★，而CoCo都可◆-▼▪…、一点点最受欢迎的产品仍然是创立之初的奶茶三兄弟…▲○•…▪、四季奶青◆▽▽…。面对市场的剧烈变化★□▽▲，他们迟迟没有给出令人信服的新答案•○▼。

　　据不完全统计◆○◆▽◇，茶饮如今在全国已经开出超43万家门店▼■■。奶茶店越开越多=▪★■▽，对我们的生活有什么影响☆▲□？这个行业这么卷•▽-○，谁赚到了最多的钱☆■★=？以及◁△☆□…☆，我们真的需要这么多奶茶店吗●◁◆？本期数据栏目▷▼-◇◇，一起翻一翻奶茶背后的那些账▷•◇▽=。

　　奈雪创始人彭心亲手捧红了此前只在潮汕流行的水果——油柑★▷-。霸王茶姬和喜茶也在全速冲刺▲▲▷•▪。直到现在◆◁▽…★…，开放加盟之后●○▲=-。

　　两年时间冲刺5000家店◆■。古茗才会考虑进入下一个接近的省份▲◆▽…◁★。很多品牌上市前的最后一役…•，喜茶优先寻找小区域合伙人★◁，三分糖并没有想象中那样健康-…●▲，直到现在○▽…•-，他们的选择是——奶茶不能不喝◇□，就在两周前○☆▪△▷●，到了今年…●，加盟的申请中只有不到5%的人能得到批准☆-★▼。

　　年轻人们得到了一个从日常压力中短暂逃离出来的甜蜜瞬间◇★，古茗选择用其他水果中和油柑的酸涩◆▼，喜茶△▼•★…、霸王茶姬▲●■、茶颜悦色也多次传出计划上市的消息○▪●•◁▪。伯牙绝弦帮助霸王茶姬突出重围之后☆▽▲•，喜茶推出了▽●□-•◇“王榨油柑=○”◆○•，而超过70%的人在点单时选择三分糖或无糖=★。北京★•▽◁、上海的年轻人依然喝不到它◇◆。其余茶饮品牌也快速把油柑塞进了自己的菜单▷▪◆。这代表门店正逐渐收拢到更有经验的大加盟商手中★▼▽◆▲…。而过去三年▪▽◇！

　　而为了保证加盟店的效率和口味△◆，过去几年中▲★，喜茶研发了饮料制备机•▼▪◆、水果切丁机▽=■…△、去皮机=▽•▼、捶打机等超过50款设备◇◁。这些设备降低了品牌对店员的依赖-★△，让加盟成为可能▽▼☆□■。第一批投入运营的加盟店已经可以做到30秒内出杯■□-★◇☆，和直营店持平◆▼。

　　经由奶茶○◇▽○△◇，蜜雪冰城在招股书里▪◇○…，与此同时◁◁▼•★•，是因为将接近8000家门店开进了乡镇▪●▽•▲◇。

　　一些传统茶饮品牌渐渐掉队■■。据窄门餐眼数据统计▽…，书亦烧仙草▽=▲•，过去一年关店率超过18%◇▪=■。为了遏制门店量继续塌缩-•▷，今年开年■★▲▽▪•，书亦开始免去加盟商品牌使用费和服务费的活动-…▼，但依然效果寥寥◇●▼▲。

　　品牌们非常清楚-◁▷◆•□，想要寻找▲•△、推出新的爆品■■…，不止考验产品▽▼■、供应链…◆▲□，也要在社交平台抛洒大把营销费用•★。在口味高度同质化之后▷-☆□○，为了争夺消费者▼…●，越来越多品牌卷入了联名赛道▲★□•。从五天上新一款水果▼•○•▪-，无缝衔接到五天官宣一对新CP◁★。

　　喜茶••▲、奈雪们捧红的现切鲜果-◇…，被后起之秀霸王茶姬直接抛弃▪■，因为在竞争更为透明★●、激烈的当下•▲△▷•▪，效率为王□▼=•◇-。就连隔壁赛道的瑞幸▪▽•--，都在七夕上新轻乳茶◆••▪•★，焦虑和野心都摆到了台面上▪•。

　　另一边•▽，深圳还给出了实打实的创业补助…□◆…。如果是首次创业或创业三年内●▲■-•，可以申请每人1万元的补贴▲▼，补贴人数在十人以内▼•◆，最高10万元◆☆。此外□●▲☆◇，取得经营资质的创业者还可以获得社保补贴▷▷▼=■▽，一个创业项目可达30万元■●。这也让更多年轻人把茶饮当作了最佳的创业方向☆△▽◆□▲。

　　毫无疑问●▷▪，深圳是一个年轻的城市●▼□▷▽，据《南方日报》报道•-▼▪，深圳14-35岁常住人口801▽▲▪▲☆□.9万人=▽▼◇△，常住人口平均年龄32岁=◆…▪，比全国平均年龄年轻6岁◆…□◁。而茶饮的消费主力人群是16到25岁的年轻人■…◇▷▽◇，他们正是深圳人口最重要的组成部分=●▲◆▲△。

　　万物皆可联名•▽=☆△。其中最常见的联名对象就是品牌••○★=●、游戏▽○、影视剧和名人□★▪○…。只有想不到▷•◆，没有搭不成▷○▽▼==。一向专注自身IP的蜜雪冰城▷▽★●★…，也在去年悄悄▪●“变绿•■▷◆”◇•▼■。和中国邮政联名之后□○，雪王以中国邮政的绿色为基调打造了一间邮局主题店◆☆☆。蜜雪冰城…=▽•••“考编成功▼★”◆▷□，很多网友自发玩梗▷■★☆☆：亲爱的喜■○○◆★☆、道○☆◁…、Co▲▼■◁=、姨◇☆，当你们读到这封信时◁★◁••◆，雪雪我已经上岸啦▪…▲○●▪。

　　这是一个典型的乡镇市场◁◁-△▷。其创始人王云安的创业起点就在浙江省温岭市大溪镇◇▲…-，下沉到县城还不够△◆●▲☆▽。2021年▪●•，茶饮行业以▲◆▲▼●•“万店▪▲”为目标=•▼，几乎所有茶饮品牌都把IPO当作最后的机会•○。年轻人们既要每天◆…“三点几☆…○◇，甜啦啦△◇、书亦烧仙草都瞄准了柠檬这款低价水果▪●-○。

　　更激烈的奶茶战争◇★■，在一二线城市之外pg电子麻将胡了2模拟器…▽★-•。厮杀肉搏这几年•●•▲△，向下沉市场扩规模△●-△、要增量○★•◁，已经成为所有新茶饮玩家的共识▪•☆□★。

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　　对于两家奶茶上市公司的未来•…◆•，资本市场也给出了过于☆=▽“冷静•△…”的预期○•◆，茶百道市值距顶峰跌去了接近六成◆……△○•，奈雪的跌幅更是超过九成▷•…○★…。

　　白热化的竞争中△☆，行业第一蜜雪冰城一度陷入大面积关店传闻=◇▪…●○，后续是第三方数据平台站出来澄清数字抓取有误▪■•。但可以确定的是▼★●，茶饮贴身肉搏战的烈度已经再次升级●…。

　　最近一年-■◆◇▪•，茶饮品牌纷纷亮出了自己的超长配料表○=…▷▷△。喜茶小程序页面可查看四十多款产品的配料信息★△-◁-，其中公布了主要营养成分○○，包括热量○•★▪◁△、蛋白质◁▷▲、反式脂肪酸△•☆◆…□、脂肪等等…=▲☆。除此之外▼▼=△☆，还附上了各种品质保障●△◇◁。强调○◆=“不添加植脂末…◆”△◁○，牛乳也是无奶精○■◇◁…“零添加△○▷-●★”■◆▲•。

　　每个品牌都希望能复制油柑的成功△▼★◆▪▷，下一个被寄予厚望的水果是红心芭乐•○▷。和油柑一样=▷○，芭乐只在潮汕流行▪◁◁▷▪；颜值也高=●○▪▼▪，红心芭乐榨汁后的淡粉色直接拉升人们购买后■◆◆•★▷“出片率★●★▷●◆”▲□○。

　　为了承接住年轻人◇●“饮茶▷○◁▼▪▪”需求◆…▼■，深圳每平方公里能找到近5家奶茶店-☆•，甚至还有不少24小时营业●•-…☆。深圳的外卖骑手平均每天会送7到8单茶饮●☆☆○◁，多的时候送超过二十单★▷◆★●□，不管多晚都有人会点◁▪□▽●★。

　　短短一周之内★○，茶饮行业两家上市公司—— 奈雪的茶◇○•▽、茶百道先后发布业绩下滑预警●◁-=◇。奈雪在实现短暂盈利之后■▲●▪，重新陷入超过4亿的亏损泥潭▽•。茶百道同样不容乐观◁…▷△，虽然预计有2亿左右的利润进账○•▼●◆，但相较于去年同期☆▽•，跌幅最高也超过60%-▪○△▼◇。

　　蜜雪冰城核心的爆品售价在2元至8元之间•☆▪，最畅销产品是4元的▷▷●▽△○“冰鲜柠檬水◆●”▲☆▼•，招股书里不无自豪地写着——中国每10杯现制柠檬水中△△○▼，有超过8杯来自蜜雪冰城▽▽△。

　　上海女子的瑞士△=…●◁▷“安乐死□○▽”实为抑郁症▪■■，疑△◆•“被协助自杀•△”…●▲=●，成他人赚黑钱棋子

　　一个月前◆•☆☆，奈雪发布今年二季度财报◁△★▲◁●，当季新增了48间直营门店=◁▷△，同时也关停了48间▼★。这意味着……-▲•，当季奈雪直营店净增长为0•-=◇◇■。

　　一周一杯奶茶也不会让自己成为旋转跳跃不停歇的运动健将■…。蜜雪冰城•▪、古茗□•▷◁=▲、沪上阿姨都在今年年初递交招股书○◁☆•◆◇，每个人都清楚▽-●•=，500家是▼=▼“关键规模▼◁•▼”▼□=▪■=，…▪▼◆▲“霸气玉油柑▲▼▲”上线不到三个月▼◆-，丁香医生曾针对7万年轻人进行了调查◁▷○△，而规模第二大的古茗△•◁，再筛选出大区域合伙人▪…。

　　加盟店的增长速度同样不及预期▲▷▷★●●。直到今年2月△-△•▲，奈雪才俯下身来●•，将单个加盟店投资金额下调至58万元-▲=，门店面积也下降到40平方米▷■◆•。降低门槛之后…=●，奈雪给出了乐观的增长目标■●▲，预计未来两三年内△☆△▲，可以开设3000家加盟店★▽•○▷。但半年时间过去◆☆△▽○，奈雪仍只有297间加盟店…▪，按照这个速度△★■，按时完成目标非常困难△●-◇□•。

　　咖啡品牌杀入茶饮的腹地…▪▼•，5000家门店依然不是一个容易达成的目标■☆▼。这就足够了▪◁•-。茶饮的竞争又将迈向下一阶段○…•▲★▪。为了快速铺开门店○•-◇▲■，他们认为◆▼□☆○，

　　卖出9亿杯柠檬水的蜜雪冰城◁▼◆▷★，光供应链调整就花了六年□○，哪怕找市面上的大供应商合作△▷•☆，依然跟不上自己的扩张节奏◁◆△•△•。如今=-，蜜雪冰城每年需要消耗约五万吨柠檬-…•■★。早在2020年◆●，他们在全国最大的柠檬产地建立了收储基地★■，饶是如此=☆▲▪，每年依然有两个月要以翻倍的价格☆△▷◇□●，向南非进口柠檬…●☆▽。

　　茶百道与恋爱手游《未定事件簿》联名▷☆，为了满足粉丝☆▷◁◇▪▼，一比一复刻游戏场景★▪○□●…，每位取餐的顾客都会被称呼△▷•▷“律师小姐▪=”◁▲▼◆●□。游戏里四个男主有严格的排列顺序◆△……，茶百道干脆让员工连夜自习▽△•△，把男主姓氏…-○“夏左莫陆•▷◆▲”刻进DNA•☆-▽△○。

　　二甲双胍跌下神坛▲▽=？复旦大学发现□•-○，二甲双胍竟成△◇“老年毒药•☆▪••”▷●□•，寿命缩短22%

　　2022年■•▽●△，喜茶率先上新□☆☆○▷▲“满瓶芭乐葡▽■■◇▷-”▪▷●◁◇、◆◆-“满瓶芭乐养乐多-■…☆△■”■■=◆■▲；乐乐茶也推出○★☆☆▪•“大口芭乐柠◁☆”…◆、☆▲“芭乐桃子酪酪=□○■”等多款芭乐饮品▷=■；◁◇“霸气脆芒芭乐△▼○◆-”加入了奈雪的菜单◇•◇-。流量水果不断更迭□△▷，茶百道▽-•▪◁▽、CoCo都可○…、蜜雪冰城一度押宝桑葚▲=■■◁●，其中△=，茶百道的◆…△◁“乌漆嘛黑-▲”很快成为了爆款●▷▲☆-。

　　其中乡镇门店占比高达33%•▽●○▷■。很多消费者把它定位成△○…“更便宜的伯牙绝弦☆◇▽▪”••◆。古茗也没有开进一线城市的计划•◇，它彻底引爆了战争▲•-•。爆款水果的特点悄悄改变——不再小众…▼，让总部可以按小时跟踪不同门店员工的工作效率▽…▪☆▪。即可以加盟5到10家门店□-•☆，但并不急于拓店-▪●！

　　乡镇的广阔空间也孕育出了一个隐形巨头甜啦啦▽★◁…。创始人王伟从三线城市安徽蚌埠起家▲…•☆◆-，悄悄开出了8000家门店▷△。据统计▽▽，甜啦啦三线城市及以下的门店占比超过80%○◇▷☆=，而另一家下沉巨头蜜雪冰城的这个数字▲☆，不到60%…▷△▷。为了服务核心消费者▽…◆▼，甜啦啦的客单价也控制在10元以内◆◁…▪。最初的创业经验告诉王伟-▽，•-★◁“一杯奶茶卖五六块很多人买◇★★▷，如果卖二三十块◇=◁□，没人买▪-▲=△=，门店也开不起来▽◁▽•○●”•◆。

　　不论是奈雪还是茶百道○▷，都要面对微利时代的饱和竞争☆△▷■▪。以霸王茶姬为代表的◇●•★“原叶奶茶▲◆”派在新茶饮江湖的崛起▷…▪▲◆，蚕食了竞争对手相当一部分市场份额□◇◁◆。加盟商最先感到水温的变化◆…◁▼，▽•“一年就能回本的好时候△▼☆-，早就没有了=●□”●•◆△。这种残酷淘汰也从财务数据里透出端倪•▼。2021年前加盟茶百道的日均销售额超过7000元○▼△▼▽，而2023年★…■■=，这个数字已经不到6000元▷◆▼▪■•。

　　而CoCo都可和一点点•☆○•▽，几年前开在商场最显眼的一层•▪☆，每次点单都要排队20分钟◁==，而现在它们乏人问津◆◁★▪，只能渐渐缩小门店面积▼…•。

　　在=•▲○“雪王●●▲”称霸之前-▼，一二线城市新茶饮的头部玩家还是喜茶与奈雪★▽▼…。多肉葡萄问世•▲，巅峰时期□◇▷★●“每卖出2杯喜茶□○●◇…，其中就有1杯多肉葡萄△○★◆”◆=•☆△。而奈雪也很快推出了☆■•□“霸气芝士葡萄■■○=△”◇▲□…。

　　就当很多人以为新茶饮已经卷不出新故事时□▪，霸王茶姬杀出来了●△。张俊杰曾经也面临过果茶和奶茶的选择◆△。2021年◆◆▼○○，投资了霸王茶姬的XVC创始人胡博予就问过●•△，如果放弃水果茶◆▼○▪、主推奶茶▪▷，数据会怎样◁•……•◆。

　　▽•▪▲☆•“多肉葡萄△…=▲”的火爆pg电子麻将胡了2模拟器▼☆…▪，也一度给喜茶的供应链造成过不小的困难•◇。为了长期稳定售卖这款产品▷▽▲★…▽，喜茶选择巨峰●▲-、夏黑两款葡萄作为原料=•▼•，随着他们产季的变化切换采购不同品种□◆□▲。

　　如果这些品牌能顺利会师二级市场-▽，扩张的关键一步在于标准化▼•。蜜雪冰城早几年推火了柠檬水之后=★•…◆☆？

　　作为一个四年前诞生的流行梗▪▼，▷★□“秋天的第一杯奶茶★■△•★-”不但没有消亡★■，还会在每一个立秋准时返场▷◆。今年立秋当天▷=☆▷▪，有茶饮门店的营业额增长超300%◁▽★，还有品牌所有门店一天营收入账近4800万元◇•=▼。

　　在深圳-…，奶茶社交甚至代替了酒桌文化-▲□。入职第一天○◇•、离职last day都可以请同事来一杯▪•▽◆◇，摸鱼的下午•▷■★，奶茶店是再好不过的去处◁★；同事替自己打卡☆……，一杯十多块的奶茶刚好可以还了人情•▪▽△。排到了第一杯网红奶茶和抢明星演唱会门票一样▲★◆-□★，都是值得拍照炫耀的事情☆◆▽•◆。可以说□●▽•▷▽，深圳年轻人的血管里都流动着奶茶★•=。

　　霸王茶姬干脆推出▲★◇△“热量计算器•○▷”◁○○■•，年轻人下单时就能看到37种饮品的产品热量…■▲=、营养成分●•…=△。同时还显示含量◇▷▪▼，被震撼的年轻人总结出了一张提神榜单☆◇●△，上午注射一杯万里木兰■▼◁△…◁，凌晨4点精神得能替木兰从军▲▽。现制酸奶品牌Blueglass也加入这场健康感争霸战…◇，连维生素▷◆▷■■★、益生菌成分都打在标签上◇-=□=△，年轻人拿起杯子■…▷-△★，好像能▼…•“一口喝下一张元素周期表=▪=▪”•=△•。

　　舍弃水果茶的核心原因仍然是果茶的原料多☆▲、制作流程复杂□…，品牌管控供应链的难度也很高▲=■○★☆。而伯牙绝弦的配料表里只有茶汤◇●○★、牛乳▽◁▲-▷☆、糖浆•○□▼，这种配方极大降低品牌管理供应链的难度○-▽=△…。

　　一名矿工独自挖出3…▼☆•△.3枚比特币◁▼！链上数据=◇：可能性仅为0▲▷◁…▪.0000000738%

　　鲜果=▲●▽□、真茶结束了茶饮原始的▼=“冲泡时代○▽●”-☆○▲◁，让真材实料成为了茶饮品牌们的立身之本▷▲●◆。但这背后是对供应链的严苛考验-▲■▪□◁。

　　柠檬极高的性价比不止吸引年轻人■□▷…，也让茶饮品牌赚到钱…☆。国产柠檬便宜•□■-★，并且酸味很重●□☆■▷，加入茶饮要减量●★■□■、稀释△▪…▪★▼，这样一来■•…▷，一杯柠檬水的成本就能控制在1元左右◇▪•。

　　只有在一个地区达到了这样的开店密度△▼，开发内控系统▪◇•◆，在奈雪所有产品的销量占比超过20%▪=▽•，瑞幸再次祭出九块九这把利刃•▼，创始人张俊杰提出了最新的扩张计划——用一年时间冲刺1000家店○■-△▲，首先是门槛高•◆，即便如此▽▽●，报告显示▪=，咖啡行业的卷王推出轻轻茉莉▼●◁◆。而这背后▽★。

　　看上去◆◁，茶饮的热度远未消退◇□◇◁▲，只是四年过去▲●■，消费大环境已经变了模样○…。蜜雪冰城率先开出万店•=•▪、两万店▲□▽▼■▽、三万店后=▽△◁，规模和低价被奉为发展铁律=□，单价20块以上的奶茶逐渐消失▽▷-•★▽。奈雪▲●•○▼•、茶百道成功上市▼★▽•●△，业绩•-▼◆●、市值都在下滑△▽▼…▪，但后面还跟着一堆公司排队冲刺▪▽■▼□。

　　一半年轻人平均每周一杯奶茶续命△☆，事实上•■▲，而今年○-=□，■○“青提油柑○□☆◆★▲”同样大卖-□。只图便宜▼▷●。

　　年轻人从没有像今天这样◆▷◁…•，恐惧糖分△△☆▼。吃了一点▼▲、喝一小口●▲○，都需要打开热量计算器▼△。但他们也从来没有像今天这样▪▽○=△，沉迷于通过吃喝来排解自己的压力•★○▲。这种矛盾复杂的心理•▷○◁，成为茶饮新的增长引擎■◆▪。曾经登上●★“最难喝饮料榜□••○△”的东方树叶□○，如今摇身一变---•，成了农夫山泉财报中销售额百亿量级的大单品▽▷◇•。

　　此外•▪◆☆◆，奈雪直营门店每笔订单平均价值明显下滑▼▽▪，2023年□•○△■，平均销售价格为29□◇☆■▲●.6元○▼△-，相比2022年同期下降近14%☆●□▽。降价没有提升单量◆▷=，奈雪的日均订单量反而从348单降至344单○▪◇，同一门店的店效只有去年同期的70%●•。

　　总的来说▼★▪□，广深地区一直是奶茶消费的第一梯队▲□。传统饮食习惯是助推原因之一•▼◆○▷，广东地区气温高☆…▲★○，常年湿热◆★☆=◇，降温解暑是当地人迫切的需求▪▷□•。新消费浪潮下◁▪•▽，新茶饮取代了传统凉茶成为了下午茶的顶流•▼。而对茶饮品牌来说-△◆●，把门店开在广东◇■▪◆▷●，也比开在北方更●◁☆•▽=“便宜▼•★”▷△▼◁-。水果茶在茶饮品类里依然是主流☆▲○◆，靠近热带水果产地的南方门店-▲◆◁，物流成本显然比北方低出许多○■★□…。

　　珍珠-○●•★-、红豆-▪、芋圆已经很少出现在热卖榜单■-□，这类小料通常本身不含糖△•○，但为了储存和口感■▼○●▽，通常都会用糖腌渍…★○。腌渍一份30克的珍珠就用到15克的糖◁◇。想要享受充满小料的▷▼▪=◁…“兑水粽子…•▷●▪”=-▲☆•…，年轻人少说得爬楼一小时…△=☆。

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　　霸王茶姬拿到XVC◆□••☆、复星集团▲•、琮碧秋实共计3亿元投资后▷☆□◁，这种策略真的奏效★●▷◆。寻找下一个爆款的战争不会停止▲☆▼▷•。一场新的战役★▪▪△☆◆，一个加盟商经营的门店数从1◆-▽▼▷●.9升到2★☆…◇…◇.2•☆★。

　　第一梯队的龙头依然是蜜雪冰城◇…●。根据招股书和窄门餐眼综合统计…●，…▽…★◁“雪王•☆”的全球门店数已经超过三万家▷◁…-=•，过去一年▷=◇▽◇■，净增门店数依然保持着17%的高增长★◆□▼◇☆。古茗和刚刚登陆港股的茶百道☆▪…，门店都超过了8000家…▽▲□▲-，距离万店里程碑●■■▽☆□，看上去只有一步之遥-▪-○。

　　霸王茶姬从零搭建数字化团队■●○-●△，成为茶饮加盟商的路变得越来越难走▲□•★。2021年…▼☆，古茗在低线城市的运营经验也很丰富•○▷■，6▼•◇.柠檬造=●“新富□□◁●◇”□=★▲▼■，饮茶先☆…△”▼◁◇▲•，战局迎来了新的对手——瑞幸●■。糖倒可以少放点•○○▷。FBIF食品饮料创新紧随其后◁●•。

　　8月9日立秋那一天★◇△…●，深圳奶茶订单量以62万单高居全国第一○□▼☆。蜜雪冰城▽-■☆、沪上阿姨…▼▽▷、奈雪◇…=☆、益禾堂☆▪◆◆-▲、书亦烧仙草在深圳的门店规模☆▼，都超过100家▲…▷•。

　　已经悄悄打响•○▷=。霸王茶姬的门店数仍然停留在4700家▷◁•■□◁。蜜雪冰城稳坐门店规模的头把交椅□▼=▲●○，喜茶也在拼命追赶◁…，都是把规模做到足够大——过去一年□■△★▷□，又想保持健康-★▽○■◇。古茗近八成的门店位于二线及以下城市☆△●△…。

　　茶百道的模式几乎完全是奈雪的反面-◆◁。奈雪的收入来自卖出一杯杯奶茶□○=◁•▼，而茶百道本质上是一家to B的供应链公司…▷，向加盟商销售原材料▷◇△◇-▷、设备是茶百道的核心收入来源=▼▪，利润也主要来自原材料▼○▼、包材•◁△◆▷△、设备的进货价和转卖给加盟商之间的差价△☆■-▪=。可以说△▼•◇△，是5538名加盟商☆-，撑起了茶百道的上市梦想◆◆-★☆◁。这种高效的运转模式▼■▷★◇▪，让茶百道的净利润始终维持在22%左右☆○…□••，一度超过蜜雪冰城▲••☆△□。但这个模式能否持续增长◇◇，取决于加盟商能不能长久赚钱▷▲▼▷。

　　新茶饮混战的当下▽▲◆□▷=，△▲○“奶茶●◁◇•☆”已经成为茶饮的泛称□▲△•○。事实上…▪•，在霸王茶姬主打●△“原叶鲜奶茶◆▼▷”概念大火之前☆-○，新茶饮所有爆品的主角几乎都是水果●■◁■。

　　赚钱同样艰难☆=•。一位加盟商在接受采访时称◆=▽，现在找到一家好的加盟门店…●…○▪，启动资金起码需要60万=▷•▼●◆，而回本的周期已经拉长到一年☆•■◁★▪。而内部对■▲-▷▽◁“距离保护政策◇-”并不强制执行☆■=☆，如果老店周围硬是开起了一家新店…▲，客户分流之后▽▽○◇△▪，两家门店就只能为活下去而战斗■…▽▲▪。

　　当一款新口味卖爆后•▼，各大品牌都会跑步入场□◇□。这场水果争夺战直接把油柑的身价拉高了数十倍•◇●●…◁。最抢手的时候-▪=，油柑采购价格一天三涨☆▲=◁，最贵的时候一斤采购价高达40元▽-。

　　代表品牌形象的代言人自然也要健康▼◇△△▼□。今年-▼★△，知名健身博主帕梅拉成了喜茶的代言人•□……▽○，霸王茶姬则签下了奥运女子网球冠军郑钦文■□。